Kochkurs Bocuse d’Or:

Lammrücken in der Kartoffelkruste

Mit meinem „Lammrücken in der Kartoffelkruste“ gelang mir 1989 eine kleine Sensation: Ich gewann, als erste und bis heute einzige Frau, den von Paul Bocuse initiierten Kochwettbewerb Bocuse d’Or in Lyon.

Mehr als 30 Jahre gehörte dieses ikonische Gericht – und das dazugehörige Menü – zu den festen Größen auf meiner Speisekarte.

Nun möchte ich mein Geheimnis zur Zubereitung dieses zeitlosen Klassikers gerne mit Ihnen teilen und gemeinsam mit Ihnen von Grund auf zuzubereiten.

Im Anschluss genießen wir unser Lamm mit einem 3-Gänge-Menü und exzellenten Weinen am schön gedeckten Tisch.

Termine 2024:

23. Juni 2024; 1. Dezember 2024

Teilnehmer­anzahl:

bis zu 6 Teilnehmer / Teilnehmerinnen

Dauer:

von 11 bis 17 Uhr

Kosten:

500,- pro Teilnehmer

Eckdaten:

Unser Genussseminar findet in einem intimen Rahmen von bis zu 5 Teilnehmer / Teilnehmerinnen statt.
Wir starten um 11 Uhr mit einem kulinarischen Frische-Kick und beginnen – nach einem Glas Crémant – mit den Vorbereitungen.
Das Kochseminar endet gegen 17.00 Uhr.

Inklusive:

Der Aperitif zum Mittagessen sowie das Menü mit Weinbegleitung. Als Geschenk erhalten Sie ein Geschirrtuch mit gesticktem Monogramm.

Teilnahmegebühr:

500,- Euro pro Teilnehmer*in