Meisterklasse

Geheimnisse der klassischen Haut Cuisine

Ich hatte das große Glück in meiner Karriere mit berühmten und einflussreichen Sterneköchen einer ganzen Epoche zusammenzuarbeiten. Neben, Paul Bocuse, der Begründer der „La Novelle Cuisine“, spielten auch Freddy Girardet, Joel Robuchon und Eckhart Witzigmann eine große Rolle in meiner beruflichen Entwicklung.

In meinem Genussseminar „Meisterklasse“ möchte ich Sie in die Welt der Haut Cuisine entführen und mit Ihnen gemeinsam ein Menü kochen, das die Einflüsse der „großen Meister“ widerspiegelt.

Termine in 2023:

10. März, 1. April, 12. Mai, 9. Juni,  15. September, 14. Oktober, 10. November

Teilnehmer­anzahl:

bis zu 6 Teilnehmer / Teilnehmerinnen

Dauer:

von 11 bis 17 Uhr

Kosten:

500,- pro Teilnehmer

Eckdaten:

Unser Genussseminar findet in einem intimen Rahmen von bis zu 6 Teilnehmer / Teilnehmerinnen statt.

Wir starten um 11 Uhr mit einem kulinarischen Frische-Kick und beginnen – nach einem Glas Crémant – mit den Vorbereitungen.

Inklusive:

Der Aperitif zum Mittagessen sowie das Menü mit Weinbegleitung.
Als Geschenk erhalten Sie ein Geschirrtuch mit gesticktem Monogramm und ein Kochbuch, das ich für Sie vor Ort signiere.

Teilnahmegebühr:

500,- pro Teilnehmer